Alimentul consumat în exces, care afectează memoria
Un studiu realizat în Australia arată că o alimentație mai sănătoasă poate contribui la stimularea memoriei, însă anumite alimente pot avea efecte negative semnificative asupra acesteia.
Cercetarea efectuată de specialiști de la Universitatea de Tehnologie din Sydney (UTS) a investigat impactul schimbărilor dietetice asupra memoriei și funcțiilor cerebrale. Rezultatele acestui studiu au fost publicate în jurnalul științific Nutritional Neuroscience. Echipa de cercetare a examinat 27 de studii preclinice pentru a determina dacă funcția memoriei poate fi restabilită prin trecerea de la o dietă nesănătoasă la una mai sănătoasă.
Simone Rehn, autoarea principală a studiului, a declarat: „Rezultatele noastre arată că îmbunătățirea calității alimentației are efecte benefice asupra memoriei. Însă, aceste îmbunătățiri au fost incomplete după trecerea de la o alimentație nesănătoasă la una sănătoasă. Astfel, chiar și după săptămâni de dietă sănătoasă, memoria nu a revenit la nivelul observat la animalele care nu au consumat niciodată anterior o dietă nesănătoasă.”
În cadrul experimentelor, cercetătorii au observat că rozătoarele care au adoptat o dietă sănătoasă au avut rezultate superioare în sarcinile care testau memoria, comparativ cu cele care au continuat să consume alimente bogate în grăsimi sau zahăr.
Cu toate acestea, îmbunătățirea memoriei a fost influențată de compoziția alimentației. Studiul a evidențiat că progresele au fost observate în cazul dietelor bogate în grăsimi, dar nu și în cele bazate pe zahăr sau în dietele care combinau grăsimi și zahăr. Aceste tipuri de alimente sunt frecvent consumate în cantități mari de către oameni.
Rehn a adăugat: „Acest lucru sugerează că zahărul poate fi un factor-cheie în limitarea recuperării memoriei.” Sarcinile analizate au implicat funcția hipocampului, o regiune esențială a creierului pentru învățare și memorare, care este implicată și în reglementarea apetitului și a cantității de alimente consumate.
Studiul nu a relevat îmbunătățiri semnificative în ceea ce privește anxietatea, nivelul de activitate sau motivația oferită de hrană, ceea ce sugerează că efectele observate s-au concentrat exclusiv asupra memoriei.
