Sfaturi de la nutriționiști pentru a evita excesele alimentare de Paște 2026
De Paște, mesele românilor sunt dominate de preparate tradiționale precum ouăle roșii, drobul, friptura de miel, cozonacul și pasca – elemente definitorii ale sărbătorii.
După perioada de post, organismul resimte tendința de a compensa restricțiile alimentare. Contextul festiv, caracterizat prin abundență și socializare, poate încuraja excesele, generând disconfort digestiv. Dr. Nicoleta Lupașcu, medic primar în diabet, nutriție și boli metabolice, a explicat pentru Digi24.ro cum pot fi combinate corect alimentele, ce cantități sunt recomandate și la ce semnale ale organismului ar trebui să fim atenți în această perioadă.
Adoptarea unor porții moderate și includerea unei activități fizice ușoare după mese permit savurarea preparatelor tradiționale fără a afecta echilibrul organismului.
Cum arată un meniu echilibrat în ziua de Paște
Mesele principale includ micul dejun cu preparate tradiționale precum ouă, drob, ceapă verde și ridichi. La prânz, meniul poate cuprinde ciorbă de miel, friptură sau sarmale, iar desertul poate fi reprezentat de o felie de cozonac, pască ori o prăjitură, în funcție de preferințe. Cina ar trebui să fie mai ușoară, recomandându-se o salată de legume proaspete; însă, în cazul unui apetit mai crescut, pot fi consumate preparate precum drobul sau ouăle fierte, cu atenție la cantități.
Atenția la porții este esențială. Este important să ținem cont de modul în care organismul reacționează după perioada de post. Mesele de sărbătoare sunt, de regulă, consistente și mai greu de digerat. Se recomandă o revenire treptată la alimentele bogate, evitând excesele într-un interval scurt de timp. Persoanele cu probleme de greutate ar trebui să acorde o atenție sporită cantităților și să distribuie preparatele pe parcursul zilei.
În ceea ce privește preparatele din carne, mielul, sarmalele sau carnea de pui pot fi consumate în cadrul aceleași mese, fără a fi necesară separarea strictă a surselor de proteine. Recomandarea este de a gusta din fiecare preparat în porții moderate: un polonic de ciorbă, 2-3 sarmale și o porție de friptură. Meniul poate fi completat cu salate proaspete.
Câte ouă este recomandat să consumăm pe zi
Oul este considerat unul dintre cele mai valoroase alimente din punct de vedere nutrițional. „Deși, în trecut, a fost evitat din cauza conținutului de colesterol, cercetările recente indică faptul că beneficiile sale depășesc potențialele riscuri.” Începând cu anul 2017, acesta a fost reintrodus în categoria alimentelor esențiale. Nu există o limită general valabilă în ceea ce privește consumul zilnic de ouă, cantitatea optimă variind în funcție de nevoile și toleranța fiecărei persoane.
„Datorită valorii nutritive ridicate și efectului de sațietate, majoritatea oamenilor se simt sătui după 3-4 ouă consumate la o masă, fără a mai resimți nevoia de alte alimente pentru câteva ore.” Este important ca fiecare să își cunoască propriile limite și să integreze ouăle în alimentație într-un mod echilibrat.
Desertul și alcoolul: Cum se consumă de sărbători
„O percepție frecvent întâlnită este aceea că mesele festive nu sunt complete fără consumul de alcool sau dulciuri în cantități mari.” Excesul acestor produse poate îngreuna digestia și suprasolicita organismul. Desertul este recomandat să fie consumat la finalul mesei principale. Servirea acestuia în alte momente ale zilei este o greșeală des întâlnită. Se recomandă păstrarea desertului pentru finalul mesei de prânz.
„În ceea ce privește alcoolul, specialiștii recomandă consumul acestuia în timpul mesei sau imediat după, preferabil la prânz.” Acest consum poate afecta calitatea somnului și poate pune o presiune suplimentară asupra organismului. Respectarea acestor recomandări contribuie la menținerea echilibrului alimentar și la susținerea unei digestii sănătoase în perioada sărbătorilor.
Cum recunoaștem excesul alimentar
Semnele că am consumat mai mult decât are nevoie organismul apar, de regulă, sub forma unui disconfort abdominal. „Senzația de greutate, percepția că mâncarea „cade greu”, balonarea sau starea generală de disconfort digestiv indică faptul că organismul este suprasolicitat.” În astfel de situații, este recomandat ca următoarea masă să fie ușoară, bazată pe preparate simple, sau chiar să fie omisă.
Cine trebuie să fie precaut la mesele festive de Paște
Anumite categorii de persoane ar trebui să acorde o atenție deosebită alimentației în perioada sărbătorilor. Pacienții cu diabet trebuie să fie prudenți în privința consumului de dulciuri și produse făinoase. Persoanele cu afecțiuni biliare sau digestive ar trebui să fie mai atente la consumul de carne grasă, ouă și alimente bogate în proteine și lipide. Aceste preparate nu sunt interzise, însă este recomandat să fie consumate în cantități moderate.
Greșeli alimentare de evitat în perioada sărbătorilor
Una dintre cele mai frecvente greșeli în alimentația specifică sărbătorilor este excesul. Pofta este mai accentuată, iar preparatele tradiționale devin tentații greu de refuzat. Se recomandă gustarea din fiecare preparat, însă în cantități moderate. Este esențial să fim atenți la semnalele corpului. În ceea ce privește pâinea, abuzul este mai rar întâlnit. Echilibrul și atenția la propriile nevoi rămân esențiale pentru a ne bucura de mesele festive fără disconfort.
Mișcarea: Aliatul unei zile festive echilibrate
Integrarea unor momente de activitate fizică rămâne esențială. O plimbare ușoară dimineața poate reprezenta un start benefic. De exemplu, mersul pe jos până la biserică sau alegerea unui loc de parcare mai îndepărtat sunt modalități simple de a crește nivelul de mișcare. O scurtă plimbare după masă poate susține digestia și reduce senzația de disconfort.
